Klassisches Basilikumpesto
Ein einfaches und aromatisches Rezept für klassisches Basilikumpesto, perfekt als Sauce für Pasta oder als Aufstrich auf Brot. Frisches Basilikum, Parmesan und Pinienkerne vereinen sich zu einem köstlichen Geschmackserlebnis.
Vorbereitungszeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Basilikumblätter
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- 50 g Parmesankäse
- 30 g Pinienkerne
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
Schritt 2
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
Schritt 3
Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
Schritt 4
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste verarbeiten.
Schritt 5
Mit Salz abschmecken und das Pesto in ein Glas füllen. Mit etwas Olivenöl bedecken, um es frisch zu halten.