Cremiges Kalbsgulasch
Ein zartes und cremiges Kalbsrahmgulasch, das mit einer reichhaltigen Sauce und feinen Gewürzen zubereitet wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 10Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- 500 g Kalbfleisch
- 2 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- 250 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- Salz
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Kalbfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Zwiebeln fein hacken.
Schritt 3
Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig sind.
Schritt 4
Kalbfleisch hinzufügen und von allen Seiten gut anbraten.
Schritt 5
Mehl über das Fleisch streuen und gut umrühren.
Schritt 6
Rinderbrühe und Paprikapulver hinzufügen, gut vermischen und aufkochen lassen.
Schritt 7
Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 8
Sahne hinzufügen und gut verrühren. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.