Wirsing-Kohlrouladen
Diese herzhaften Wirsing-Kohlrouladen sind ein traditionelles Gericht, das mit einer würzigen Fleischfüllung überzeugt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 ml Brühe
- 1 Ei
- 500 g Hackfleisch
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Kopf Wirsing
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Wirsingblätter vorsichtig abtrennen und in kochendem Wasser blanchieren.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken und mit Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 3
Jeweils eine Portion der Fleischmasse in ein Wirsingblatt einwickeln.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen rundherum anbraten.
Schritt 5
Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren lassen.