Cremige Brokkoli-Pasta
Ein einfaches und köstliches Pastarezept mit Brokkoli, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Die Kombination aus frischem Brokkoli und cremiger Sauce macht dieses Gericht zu einem Favoriten für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 250 g Pasta
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schritt 2
Brokkoli in kleine Röschen teilen und in einem separaten Topf mit kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie duften.
Schritt 4
Brokkoli hinzufügen und kurz mit anbraten.
Schritt 5
Sahne in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die gekochte Pasta abgießen und zur Brokkoli-Sahne-Mischung hinzufügen. Alles gut vermengen.
Schritt 7
Parmesan über die Pasta streuen und sofort servieren.