Köstliche Weiße Bolognese
Diese weiße Bolognese ist eine leckere Variante des klassischen Pasta-Gerichts, bei dem auf Tomaten verzichtet wird. Stattdessen wird mit Sahne und Weißwein eine cremige und geschmackvolle Sauce kreiert, die perfekt zu Pasta passt.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Hackfleisch
- 1 Karotte
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Pasta
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 1 Stange Staudensellerie
- 200 ml Weißwein
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Staudensellerie fein hacken.
Schritt 2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
Schritt 3
Das Hackfleisch dazugeben und gut anbraten, bis es krümelig ist.
Schritt 4
Mit Weißwein ablöschen und ein wenig einkochen lassen.
Schritt 5
Sahne hinzufügen und die Sauce bei geringer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Pasta nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit der Sauce vermengen.
Schritt 8
Sofort servieren und genießen.