Low-Carb-Lachs mit Ofengemüse
Ein einfaches und gesundes Rezept für Low-Carb-Lachs mit frischem Ofengemüse. Perfekt für ein leichtes Abendessen, das sowohl nährstoffreich als auch lecker ist.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
2 Portionen
- 2 Stück Lachsfilet
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Paprika
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 4
Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Gemüse auf ein Backblech legen und die Lachsfilets darauf platzieren.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist.