Traditionelles Pichelsteiner Fleisch
Ein klassisches deutsches Eintopfgericht, das mit verschiedenen Fleischsorten und Gemüse zubereitet wird. Perfekt für ein herzhaftes, wärmendes Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
6 Portionen
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Lauch
- Pfeffer
- 500 g Rindfleisch
- Salz
- 500 g Schweinefleisch
- 100 g Sellerie
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Rind- und Schweinefleisch in Würfel schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Lauch und Sellerie klein schneiden.
Schritt 3
In einem großen Topf das Fleisch anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Schritt 4
Das geschnittene Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles zum Kochen bringen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Den Eintopf bei geringer Hitze etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 8
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und heiß servieren.