Schichtbraten mit Rouladen
Ein herzhaftes Rezept für einen Schichtbraten mit Rouladen, perfekt für ein gemütliches Abendessen. Saftiges Fleisch und aromatische Gewürze sorgen für ein köstliches Geschmackserlebnis.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Gurken
- Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 4 Rinderrouladen
- Salz
- 2 EL Senf
- 100 g Speck
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Rinderrouladen flach auslegen und mit Senf bestreichen.
Schritt 2
Speck, Zwiebeln und Gurken klein schneiden und auf den Rouladen verteilen.
Schritt 3
Rouladen zusammenrollen und mit Küchengarn fixieren.
Schritt 4
In einem Bräter Rouladen von allen Seiten anbraten.
Schritt 5
Mit Rinderbrühe aufgießen und würzen.
Schritt 6
Den Bräter abdecken und im Ofen bei 180°C etwa 90 Minuten schmoren lassen.