Klassische Kartoffel-Latkes
Diese knusprigen Kartoffel-Latkes sind ein traditionelles Gericht, das perfekt als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden kann. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten einen herzhaften Geschmack, der durch die Kombination von Kartoffeln und Zwiebeln entsteht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Stück Eier
- 4 Stück Kartoffeln
- 50 g Mehl
- 200 ml Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und grob reiben.
Schritt 2
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
Geriebene Kartoffeln und gehackte Zwiebel in eine große Schüssel geben.
Schritt 4
Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 6
Mit einem Esslöffel Portionen der Mischung in die Pfanne geben und flach drücken.
Schritt 7
Latkes von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 8
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.