Scharfe Hühnersuppe asiatischer Art
Eine köstliche und würzige Hühnersuppe mit asiatischen Aromen, die perfekt für kühlere Tage ist. Diese Suppe kombiniert zarte Hühnerstücke mit scharfen Gewürzen und frischem Gemüse für ein wärmendes Gericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Chilischote
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 l Hühnerbrühe
- 500 g Hühnerbrust
- 20 g Ingwer
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Sesamöl
- 50 ml Sojasauce
Anweisungen
Schritt 1
Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Schritt 4
Sesamöl in einem großen Topf erhitzen und Ingwer, Knoblauch und Chilischote darin kurz anbraten.
Schritt 5
Hühnerbruststreifen hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 6
Hühnerbrühe und Sojasauce hinzugeben und aufkochen lassen.
Schritt 7
Karottenscheiben hinzufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9
Suppe heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlicher Sojasauce und Chili abschmecken.