Hausgemachter Pastateig
Ein einfacher und traditioneller Pastateig, der sich perfekt für die Zubereitung von hausgemachten Nudeln eignet. Mit nur wenigen Zutaten können Sie frische Pasta herstellen, die sowohl in Geschmack als auch in Konsistenz überzeugt.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Eier
- 1 TL Olivenöl
- 0.5 TL Salz
- 300 g Weizenmehl
Anweisungen
Schritt 1
Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche häufen und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Eier, Olivenöl und Salz in die Mulde geben.
Schritt 3
Mit einer Gabel die Eier verquirlen und nach und nach das Mehl einarbeiten.
Schritt 4
Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Dies dauert etwa 10 Minuten.
Schritt 5
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 6
Den Teig ausrollen und in die gewünschte Pastasorte schneiden.