In Öl eingelegte Peperoni
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Peperoni in Öl einlegen können. Es ist eine einfache Methode, um die frischen Aromen zu bewahren und eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten zu schaffen.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 ml Essig
- 4 Knoblauchzehen
- 250 ml Olivenöl
- 500 g Peperoni
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Peperoni waschen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Essig in einem Topf erhitzen und Peperonistreifen darin kurz blanchieren.
Schritt 4
Peperoni abtropfen lassen und in ein steriles Glas schichten.
Schritt 5
Knoblauch und Salz hinzufügen.
Schritt 6
Mit Olivenöl auffüllen, bis die Peperoni vollständig bedeckt sind.
Schritt 7
Glas gut verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.