Hausgemachtes Eingelegtes Gemüse
Dieses Rezept bietet eine einfache Methode, um frisches Gemüse in einer schmackhaften Marinade einzulegen. Ideal als Beilage oder Snack.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Blumenkohl
- 500 g Gurken
- 500 g Karotten
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Pfefferkörner
- 2 EL Salz
- 1 TL Senfkörner
- 500 ml Wasser
- 250 ml Weißweinessig
- 2 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Karotten und Gurken in Scheiben schneiden, Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
Schritt 2
Wasser, Essig, Salz, Zucker, Senfkörner, Pfefferkörner und Lorbeerblätter in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 3
Das geschnittene Gemüse in sterilisierte Gläser füllen.
Schritt 4
Die heiße Marinade über das Gemüse gießen, bis es vollständig bedeckt ist.
Schritt 5
Die Gläser gut verschließen und abkühlen lassen.
Schritt 6
Das eingelegte Gemüse mindestens 24 Stunden ziehen lassen, bevor es serviert wird.