Perlhuhn in Weißwein
Ein köstliches Rezept für zartes Perlhuhn, das in aromatischem Weißwein geschmort wird. Perfekt für ein elegantes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 1 Perlhuhn
- Pfeffer
- Salz
- 1 TL Thymian
- 500 ml Weißwein
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Perlhuhn in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hühnerstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und zum Huhn geben. Kurz mitdünsten.
Schritt 4
Mit Weißwein ablöschen und Thymian hinzufügen.
Schritt 5
Das Ganze zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 6
Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.