Saftiger Schweinerollbraten
Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung eines köstlichen Schweinerollbratens, der perfekt für ein herzhaftes Abendessen mit der Familie oder Freunden geeignet ist. Der Braten wird mit aromatischen Kräutern gewürzt und im Ofen gebacken, bis er zart und saftig ist.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 TL Salz
- 1 kg Schweinebraten
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Den Schweinebraten abspülen und trocken tupfen.
Schritt 3
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 4
Rosmarinzweige waschen und die Nadeln abzupfen.
Schritt 5
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 6
Den Schweinebraten mit der Öl-Kräuter-Mischung einreiben.
Schritt 7
Den Braten in eine Ofenform legen und im vorgeheizten Ofen etwa 90 Minuten garen, bis er durchgegart und saftig ist.
Schritt 8
Den Braten aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und anschließend in Scheiben schneiden.