Klassischer Red Velvet Kuchen
Ein klassischer Red Velvet Kuchen mit samtiger Textur und einem Hauch von Kakao. Perfekt für besondere Anlässe und Feiern.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 115 g Butter
- 240 ml Buttermilch
- 2 Eier
- 15 g Kakaopulver
- 250 g Mehl
- 1 TL Natron
- 2 TL rote Lebensmittelfarbe
- 0.5 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Weißweinessig
- 300 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 175 °C vorheizen. Zwei runde Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 2
Mehl, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 4
Buttermilch, rote Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt in die Buttermischung einrühren.
Schritt 5
Die Mehlmischung langsam unter die Buttermasse heben, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 6
Weißweinessig und Natron in einer kleinen Schüssel vermischen und sofort zur Kuchenteigmasse hinzufügen. Schnell verrühren.
Schritt 7
Den Teig gleichmäßig auf die beiden vorbereiteten Kuchenformen verteilen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Schritt 9
Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.