Traditionelle Sarma-Röllchen
Dieses Rezept präsentiert eine klassische Zubereitung von Sarma, bei der zarte Kohlblätter mit einer würzigen Fleischfüllung umwickelt werden. Ein herzhaftes Gericht, das perfekt für kältere Tage geeignet ist.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Hackfleisch
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 100 g Reis
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Wasser
- 8 Weißkohlblätter
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Kohlblätter in kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich sind.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten, bis sie glasig ist.
Schritt 3
Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist.
Schritt 4
Reis, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Die Fleischmischung gleichmäßig auf den Kohlblättern verteilen und diese einrollen.
Schritt 6
Die Sarma-Röllchen in einen Topf legen, Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen.