Leckere Gemüsesoße mit Nudeln
Eine einfache und schnelle Gemüsesoße, ideal für Nudeln. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, das gesund und lecker ist.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehe
- 300 g Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- Pfeffer
- Salz
- 400 g Tomatenstücke
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Paprika und Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Paprika und Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Tomatenstücke hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und köcheln lassen.
Schritt 7
Die gekochten Nudeln mit der Gemüsesoße vermengen und servieren.