Hausgemachte Spätzle
Ein klassisches deutsches Gericht, das Spätzle, sind weiche Eiernudeln, die als Beilage oder Hauptgericht serviert werden können. Diese hausgemachte Variante ist einfach zuzubereiten und ideal für ein herzhaftes Essen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Salz
- 100 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
Schritt 2
Eier, Wasser und Salz in die Mulde geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Schritt 4
Den Teig portionsweise durch eine Spätzlepresse oder einen Hobel in das kochende Wasser drücken.
Schritt 5
Spätzle kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen, dann mit einer Schaumkelle herausnehmen.
Schritt 6
Die Spätzle gut abtropfen lassen und nach Wunsch servieren.