Joghurtmousse mit Erdbeerpüree
Ein leichtes, erfrischendes Dessert aus cremiger Joghurtmousse und fruchtigem Erdbeerpüree, perfekt für warme Tage oder als krönender Abschluss eines besonderen Menüs.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Erdbeeren
- 3 Blätter Gelatine
- 250 g Joghurt
- 20 g Puderzucker
- 200 ml Sahne
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2
Joghurt und Zucker in einer Schüssel verrühren.
Schritt 3
Sahne steif schlagen und unter die Joghurt-Zucker-Mischung heben.
Schritt 4
Gelatine ausdrücken, in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen und unter die Joghurt-Sahne-Mischung rühren.
Schritt 5
Die Masse in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 6
Erdbeeren waschen, klein schneiden und mit Puderzucker pürieren.
Schritt 7
Erdbeerpüree auf die fest gewordene Joghurtmousse geben und servieren.