Traditionelles Chicken Karahi
Chicken Karahi ist ein beliebtes Gericht in der südasiatischen Küche, bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine einfache Zubereitung. Es wird typischerweise in einer speziellen Pfanne namens 'Karahi' gekocht und mit frischen Gewürzen und Tomaten zubereitet. Perfekt für ein würziges Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- Gewürze
- 3 Grüne Chilischoten
- 500 g Hähnchen
- 1 EL Ingwer
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Bund Korianderblätter
- 3 EL Öl
- 4 Tomaten
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Öl in einer Karahi-Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
Schritt 2
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 3
Hühnerstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 4
Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Abdecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Huhn gar ist und die Tomaten eine Sauce bilden.
Schritt 5
Garam Masala und grüne Chilischoten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Mit frischen Korianderblättern garnieren und heiß servieren.