Klassischer Rhabarberkuchen
Ein traditioneller Rhabarberkuchen mit einem saftigen und leicht säuerlichen Geschmack, perfekt für den Frühling. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Dessert oder zum Nachmittagskaffee.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 400 g Rhabarber
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 3
Die Eier nach und nach unterrühren.
Schritt 4
Mehl und Backpulver mischen und zur Buttermischung geben.
Schritt 5
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und den Rhabarber darauf verteilen.
Schritt 6
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 40 Minuten backen.
Schritt 7
Den Kuchen abkühlen lassen, servieren und genießen.