Saftige Karotten-Muffins
Diese köstlichen und saftigen Karotten-Muffins sind perfekt für einen Snack oder als Dessert. Sie sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 200 g Karotten
- 200 g Mehl
- 100 ml Öl
- 0.5 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Eier und Öl in einer anderen Schüssel verquirlen.
Schritt 4
Die geraspelten Karotten zu den feuchten Zutaten geben und gut vermischen.
Schritt 5
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und zu einem Teig verrühren.
Schritt 6
Den Teig in Muffinförmchen füllen.
Schritt 7
Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.
Schritt 8
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.