Kalbsfilet mit Rosmarinsauce
Ein zartes Kalbsfilet in einer aromatischen Rosmarinsauce. Perfekt für ein elegantes Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Kalbsfilet
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 2 Zweig Rosmarin
- 100 ml Sahne
- Salz
- 100 ml Weißwein
Anweisungen
Schritt 1
Das Kalbsfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Filet von allen Seiten anbraten.
Schritt 3
Den Knoblauch schälen, andrücken und mit den Rosmarinzweigen zum Fleisch geben.
Schritt 4
Weißwein hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Schritt 5
Die Sahne einrühren und die Sauce auf die gewünschte Konsistenz reduzieren.
Schritt 6
Das Filet in Scheiben schneiden und mit der Rosmarinsauce servieren.