Blaubeer-Käsekuchen mit Streusel
Ein köstlicher Käsekuchen mit frischen Blaubeeren und knusprigen Streuseln. Dieser Kuchen kombiniert eine cremige Füllung mit der Frische der Blaubeeren und einem knusprigen Topping. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit der Familie.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 200 g Blaubeeren
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 500 g Quark
- 1 TL Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Für den Boden Mehl, 100 g Zucker, Butter und 1 Ei zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand hochziehen.
Schritt 4
Für die Füllung Quark, 50 g Zucker, 2 Eier, Vanillezucker und Backpulver verrühren.
Schritt 5
Die Quarkmasse auf dem Teigboden verteilen.
Schritt 6
Die Blaubeeren auf der Quarkmasse verteilen.
Schritt 7
Für die Streusel Mehl, Butter und Zucker verkneten und über die Blaubeeren streuen.
Schritt 8
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen.
Schritt 9
Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.