Hausgemachter Himbeer-Essig
Ein aromatischer Essig, der frische Himbeeren mit Essig vereint, um Salate und Gerichte zu verfeinern. Ideal für den Sommer und als Geschenkidee.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
10 Portionen
- 200 g Himbeeren
- 500 ml Weißweinessig
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Himbeeren in ein großes Glasgefäß geben.
Schritt 3
Weißweinessig und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 4
Den heißen Essig über die Himbeeren gießen und das Glas verschließen.
Schritt 5
Das Glas an einem dunklen, kühlen Ort für 2 Wochen ziehen lassen. Gelegentlich schütteln.
Schritt 6
Nach 2 Wochen den Essig durch ein feines Sieb abseihen und in saubere Flaschen füllen.