Einfache Erdbeercreme für Torten
Eine köstliche Erdbeercreme, die perfekt als Füllung für Torten geeignet ist. Diese Creme ist einfach zuzubereiten und verleiht jeder Torte eine fruchtige Note.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
6 Portionen
- 250 g Erdbeeren
- 3 Blätter Gelatine
- 200 ml Sahne
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.
Schritt 2
Zucker zum Erdbeerpüree hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 3
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 4
Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen.
Schritt 5
Etwas Erdbeerpüree zur aufgelösten Gelatine geben und verrühren, dann die Mischung zum restlichen Erdbeerpüree geben.
Schritt 6
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter das Erdbeerpüree heben.
Schritt 7
Die Creme mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.