Jägerschnitzel mit Champignonsauce
Ein klassisches Rezept für Schnitzel nach Jäger Art mit einer köstlichen Pilzrahmsauce. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- 250 g Champignons
- 50 g Mehl
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 4 Schweineschnitzel
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden.
Schritt 2
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun braten. Herausnehmen und warm halten.
Schritt 3
Butter in der gleichen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und anbraten.
Schritt 5
Die Sahne hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze etwas einkochen lassen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Die Schnitzel zurück in die Pfanne geben und kurz in der Sauce ziehen lassen.