Klassischer Hühner-Pie
Ein herzhaftes und wohltuendes Gericht mit zartem Huhn und Gemüse in einer cremigen Sauce, eingebacken in einer knusprigen Teighülle.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 150 g Erbsen
- 500 ml Hühnerbrühe
- 500 g Hühnerbrust
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 50 g Mehl
- 1 Packung Teig
Anweisungen
Schritt 1
Hühnerbrust in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie gar ist.
Schritt 2
Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln, dann zusammen mit den Erbsen in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
Schritt 3
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren eine Mehlschwitze herstellen.
Schritt 4
Langsam die Hühnerbrühe einrühren, bis die Sauce dickflüssig ist, dann die Hühner-Gemüse-Mischung hinzugeben.
Schritt 5
Eine Backform mit dem Teig auslegen, die Füllung hineingeben und mit einer weiteren Teigschicht abdecken.
Schritt 6
Den Pie im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.