Würziges Karotten-Reis-Gericht
Ein einfaches und aromatisches indisches Gericht mit Karotten und Reis. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht und in nur 30 Minuten zubereitet.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Ingwer
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Öl
- 200 g Reis
- 1 TL Salz
- 400 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Reis gründlich waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Öl in einem Topf erhitzen und Kreuzkümmel darin anrösten.
Schritt 5
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Schritt 6
Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 7
Reis einrühren und mit Wasser aufgießen.
Schritt 8
Mit Salz würzen und den Reis aufkochen lassen.
Schritt 9
Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
Schritt 10
Mit frischem Koriander garnieren und servieren.