Würziger Papaya-Salat
Som Tam Thai ist ein traditioneller thailändischer Papayasalat, der für seine frische und scharfe Geschmacksrichtung bekannt ist. Dieser Salat kombiniert grüne Papaya mit einer pikanten Mischung aus Limettensaft, Fischsauce und Chilis, abgerundet mit Erdnüssen und getrockneten Garnelen. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 EL Erdnüsse
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL getrocknete Garnelen
- 50 g grüne Bohnen
- 1 grüne Papaya
- 1 Karotte
- 100 g Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Limettensaft
- 2 EL Palmzucker
- 2 rote Chilischoten
Anweisungen
Schritt 1
Die grüne Papaya und Karotte schälen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Knoblauchzehen und Chilischoten in einem Mörser zerstoßen.
Schritt 3
Die grünen Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Papaya, Karotten, Bohnen, Tomaten, getrocknete Garnelen und Erdnüsse vermengen.
Schritt 5
Limettensaft, Fischsauce und Palmzucker hinzufügen und gut mischen.
Schritt 6
Den Salat in einer Servierschale anrichten und mit zusätzlichen Erdnüssen garnieren.