Gefüllte Kürbisblüten im Bierteig
Ein köstliches Rezept für gefüllte Kürbisblüten, die in einem knusprigen Bierteig ausgebacken werden. Perfekt als Vorspeise oder Snack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 ml Bier
- 1 Ei
- 8 Kürbisblüten
- 100 g Mehl
- 500 ml Öl
- 50 g Parmesan
- 1 Prise Pfeffer
- 200 g Ricotta
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Ricotta mit Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 2
Kürbisblüten vorsichtig öffnen und mit der Ricottamischung füllen.
Schritt 3
Mehl und Bier zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
Öl in einem Topf erhitzen.
Schritt 5
Die gefüllten Kürbisblüten durch den Bierteig ziehen und im heißen Öl goldbraun frittieren.
Schritt 6
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.