Traditionelle Ostfriesentorte
Die Ostfriesentorte ist ein köstliches Dessert aus der Region Ostfriesland in Norddeutschland. Dieses Rezept zeichnet sich durch seine feine Mischung aus Sahne, Tee und einem Hauch von Alkohol aus, eingebettet in einen zarten Kuchenboden.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 2 EL Rum
- 500 ml Schlagsahne
- 2 Beutel Schwarzer Tee
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Butter, Eier und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Schritt 4
Den schwarzen Tee in 200 ml heißem Wasser ziehen lassen, dann abkühlen lassen.
Schritt 5
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig mit dem abgekühlten Tee und dem Rum vermischen.
Schritt 6
Die Sahnemischung auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.