Klassisches Loco Moco Rezept
Loco Moco ist ein traditionelles hawaiianisches Gericht, das aus Reis, einem Hamburger-Patty, einer herzhaften Bratensauce und einem Spiegelei besteht. Dieses Rezept bringt ein Stück Hawaii auf Ihren Tisch und ist perfekt für ein herzerwärmendes Frühstück oder Mittagessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eier
- 2 EL Maisstärke
- 2 EL Öl
- 1 TL Pfeffer
- 300 g Reis
- 250 ml Rinderbrühe
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Salz
- 2 EL Sojasauce
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Reis nach Packungsanweisung kochen und warm halten.
Schritt 2
Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu vier Patties formen.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties von beiden Seiten anbraten, bis sie durchgegart sind.
Schritt 4
Zwiebel in Ringe schneiden und in derselben Pfanne glasig anbraten.
Schritt 5
Rinderbrühe, Sojasauce und Maisstärke in die Pfanne geben, aufkochen und unter Rühren eindicken lassen.
Schritt 6
Eier in einer separaten Pfanne als Spiegeleier braten.
Schritt 7
Reis auf Teller verteilen, Patties darauf legen, mit Sauce übergießen und jeweils ein Spiegelei darauf platzieren.