Traditionelle Italienische Pinza
Ein traditionelles italienisches Rezept für Pinza, ein köstliches süßes Brot, perfekt für den Genuss zu jeder Tageszeit. Diese Pinza ist weich und leicht, mit einem Hauch von Anis und Zitrusfrüchten.
Vorbereitungszeit
2h
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Anis
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 20 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1 EL Zitronenschale
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Salz und Anis in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 3
Die Hefemischung, Eier, geschmolzene Butter und Zitronenschale hinzufügen.
Schritt 4
Alles zu einem glatten Teig kneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 5
Teig in eine gefettete Form geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 6
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Pinza ca. 30 Minuten backen.
Schritt 7
Pinza aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.