Zwetschgenkuchen mit Streuseln
Dieser saftige Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln ist perfekt für den Spätsommer. Er vereint die fruchtige Süße der Zwetschgen mit einer buttrigen Streuselschicht und einem weichen Teigboden. Ideal als Dessert oder zum Nachmittagskaffee.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 800 g Zwetschgen
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Butter in kleinen Stücken und das Ei hinzufügen und zu einem krümeligen Teig verkneten.
Schritt 3
Zwei Drittel des Teigs in eine gefettete Springform drücken, dabei einen Rand formen.
Schritt 4
Die Zwetschgen waschen, entsteinen und auf dem Teigboden verteilen.
Schritt 5
Den restlichen Teig als Streusel über die Zwetschgen streuen.
Schritt 6
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.