Würziger Surbraten
Ein traditionelles Rezept für Surbraten, ein herzhaftes Gericht mit eingelegtem Schweinefleisch, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Lorbeerblätter
- 5 g Pfeffer
- 20 g Salz
- 1 kg Schweinebraten
- 10 g Senfkörner
- 500 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Schweinebraten mit Salz, Pfeffer und Senfkörnern einreiben.
Schritt 2
Den Braten in eine Schüssel legen und mit Wasser bedecken.
Schritt 3
Lorbeerblätter hinzufügen und den Braten für 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 4
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 5
Den Braten aus der Marinade nehmen und im Ofen für 90 Minuten garen.
Schritt 6
Den Surbraten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.