Rührei mit Tomaten und Schnittlauch
Ein einfaches und schmackhaftes Rührei-Rezept, verfeinert mit frischen Tomaten und aromatischem Schnittlauch. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder Brunch.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
5Min
Zutaten
2 Portionen
- 1 Esslöffel Butter
- 4 Eier
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Den Schnittlauch waschen und fein hacken.
Schritt 3
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Schritt 5
Die Tomaten in die Pfanne geben und kurz anbraten.
Schritt 6
Die verquirlten Eier hinzufügen und unter Rühren stocken lassen.
Schritt 7
Den gehackten Schnittlauch unter das Rührei mischen und sofort servieren.