Traditionelle Ennstaler Eierspeise
Eine herzhafte und schnelle Eierspeise aus der Ennstaler Region, ideal für ein kräftiges Frühstück oder ein schnelles Mittagessen.
Vorbereitungszeit
5Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
2 Portionen
- 20 g Butter
- 4 Stück Eier
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 EL Schnittlauch
Anweisungen
Schritt 1
Eier in einer Schüssel aufschlagen und gut verquirlen.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schritt 3
Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und stocken lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Eierspeise auf Tellern anrichten und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.