Klassischer Schweinebraten
Ein traditioneller Schweinebraten im Dutch Oven, zart und saftig, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
4h
Zutaten
6 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 3 Karotten
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 1.5 kg Schweinebraten
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Schweinebraten mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Olivenöl im Dutch Oven erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
Schritt 3
Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen und grob schneiden.
Schritt 4
Gemüse zum Braten geben und kurz mit anrösten.
Schritt 5
Mit Gemüsebrühe ablöschen und Lorbeerblätter hinzufügen.
Schritt 6
Den Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze etwa 4 Stunden schmoren lassen.
Schritt 7
Den Braten aus dem Dutch Oven nehmen, in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.