Klassischer Pichelsteiner Eintopf
Ein traditioneller deutscher Eintopf mit zartem Fleisch und Gemüse, der durch langsames Garen einen herzhaften Geschmack entfaltet. Perfekt für ein wärmendes Familienessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Lauch
- 1 TL Pfeffer
- 500 g Rindfleisch
- 1 TL Salz
- 300 g Schweinefleisch
- 1 l Wasser
- 100 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Rind- und Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und würfeln.
Schritt 3
Lauch in Ringe schneiden.
Schritt 4
In einem großen Topf das Fleisch schichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Gemüse über das Fleisch schichten.
Schritt 6
Wasser hinzufügen und den Topf abdecken.
Schritt 7
Den Eintopf langsam erhitzen und etwa 90 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 8
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser nachgießen.
Schritt 9
Den Eintopf abschmecken und servieren.