Klassische Kanada-Poutine
Poutine ist ein traditionelles kanadisches Gericht, das aus knusprigen Pommes frites, Mozzarellawürfeln und einer herzhaften Soße besteht. Perfekt für einen gemütlichen Abend oder als herzhafte Beilage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- 4 Kartoffeln
- 2 EL Mehl
- 200 g Mozzarellawürfel
- 500 ml Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Streifen schneiden.
Schritt 2
Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 180 °C erhitzen.
Schritt 3
Die Kartoffelstreifen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 4
In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu machen.
Schritt 5
Nach und nach die Rinderbrühe unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Soße entsteht.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Schritt 7
Die knusprigen Pommes auf einem Teller anrichten und die Mozzarellawürfel darüber verteilen.
Schritt 8
Die heiße Soße über die Pommes und den Käse gießen, sodass der Käse leicht schmilzt.
Schritt 9
Sofort servieren und genießen.