Knuspriger Blumenkohl
Ein einfach zuzubereitender, knuspriger Blumenkohl, der perfekt als Beilage oder Snack geeignet ist. Der Blumenkohl wird in einer würzigen Panade gebacken, die ihm eine herrlich knackige Textur verleiht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Kopf Blumenkohl
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 50 ml Öl
- 150 g Paniermehl
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen und waschen.
Schritt 2
In einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen.
Schritt 3
Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen.
Schritt 4
Paniermehl in eine dritte Schüssel geben.
Schritt 5
Blumenkohlröschen zuerst in der Mehlmischung wenden, dann durch die Eier ziehen und anschließend mit Paniermehl bedecken.
Schritt 6
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Blumenkohlröschen darin goldbraun braten.
Schritt 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.