Köstliche Schaumrollenfüllung
Diese cremige Füllung für Schaumrollen ist perfekt für ca. 30 Stück. Einfach zuzubereiten und ideal für festliche Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
30 Portionen
- 4 Eiweiß
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Wasser
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Zucker und Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Schritt 2
Das Eiweiß steif schlagen und währenddessen den heißen Zuckersirup langsam hineinlaufen lassen.
Schritt 3
Vanillezucker hinzufügen und die Masse weiter schlagen, bis sie abgekühlt und glänzend ist.
Schritt 4
Die fertige Füllung in einen Spritzbeutel geben und die Schaumrollen damit füllen.