Einfaches Avocado-Sushi
Ein gesundes und leckeres Avocado-Sushi-Rezept, das sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack eignet. Frische Zutaten und einfacher Zubereitungsprozess machen dieses Sushi zu einem Favoriten.
Vorbereitungszeit
40Min
Zutaten
3 Portionen
- 1 Avocado
- 3 Nori-Blätter
- 3 EL Reisessig
- 0.5 TL Salz
- Sojasauce
- 200 g Sushireis
- 300 ml Wasser
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Sushireis in einem Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
Schritt 2
Den Reis mit 300 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist.
Schritt 3
Reis vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz mischen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
Schritt 5
Reisessig-Mischung vorsichtig unter den warmen Reis heben und abkühlen lassen.
Schritt 6
Avocado schälen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 7
Ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf eine Bambus-Sushimatte legen.
Schritt 8
Eine dünne Schicht Sushireis gleichmäßig auf dem Nori-Blatt verteilen, oben einen Rand von ca. 1 cm freilassen.
Schritt 9
Avocado-Streifen quer auf den Reis legen.
Schritt 10
Mit Hilfe der Sushimatte das Nori-Blatt vorsichtig aufrollen und leicht andrücken.
Schritt 11
Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen.
Schritt 12
Die Sushirollen in Stücke schneiden und mit Sojasauce servieren.