Klassische Misosuppe
Eine traditionelle japanische Misosuppe, die einfach zuzubereiten ist und sowohl als Vorspeise als auch als leichte Mahlzeit genossen werden kann.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 800 ml Dashi-Brühe
- 2 Frühlingszwiebeln
- 3 Esslöffel Miso-Paste
- 200 g Tofu
- 10 g Wakame-Algen
Anweisungen
Schritt 1
Dashi-Brühe in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Tofu in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Wakame-Algen in Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
Schritt 4
Miso-Paste in einer kleinen Schüssel mit etwas heißer Brühe auflösen.
Schritt 5
Gelöste Miso-Paste zur Brühe geben und gut umrühren.
Schritt 6
Tofu und Wakame-Algen zur Suppe hinzufügen.
Schritt 7
Suppe nicht mehr kochen lassen, sondern bei niedriger Hitze warm halten.
Schritt 8
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und vor dem Servieren über die Suppe streuen.