Knuspriger Schweinebauchbraten
Ein köstlich knuspriger Schweinebauchbraten, der perfekt für ein herzhaftes Abendessen ist. Mit einfachen Zutaten zubereitet, überzeugt dieser Braten durch seinen intensiven Geschmack und seine knusprige Kruste.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
1h 40Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 10 g Paprikapulver
- 5 g Pfeffer
- 15 g Salz
- 1000 g Schweinebauch
Anweisungen
Schritt 1
Den Schweinebauch abspülen und trocken tupfen.
Schritt 2
Die Schwarte mit einem scharfen Messer rautenförmig einritzen.
Schritt 3
Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen und den Schweinebauch damit einreiben.
Schritt 4
Den Knoblauch schälen und fein hacken, dann auf den Schweinebauch geben.
Schritt 5
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 6
Den Schweinebauch in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen etwa 90 Minuten braten.
Schritt 7
Die Temperatur auf 220 Grad Celsius erhöhen und weitere 10 Minuten braten, bis die Kruste knusprig ist.
Schritt 8
Den Braten aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.