Traditionelle Taralli aus Apulien
Taralli sind traditionelle apulische Knabbergebäckringe, die perfekt als Snack oder Vorspeise geeignet sind. Sie sind knusprig und aromatisch, ideal für jeden Anlass.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
8 Portionen
- 500 g Mehl
- 125 ml Olivenöl
- 10 g Salz
- 200 ml Weißwein
Anweisungen
Schritt 1
Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
Weißwein und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 3
Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Teig in kleine Stücke teilen und zu Ringen formen.
Schritt 5
Ringe in kochendem Wasser blanchieren, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 6
Ringe abtropfen lassen und auf einem Backblech verteilen.
Schritt 7
Bei 200 °C im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.