Perfekt pochierte Eier
Ein einfaches Rezept für perfekt pochierte Eier, ideal für ein gesundes Frühstück oder Brunch. Diese Methode hilft, die Eier zu einem köstlichen Gericht mit weichem, flüssigem Eigelb zu machen.
Vorbereitungszeit
5Min
Kochzeit
4Min
Zutaten
1 Portionen
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Essig
- 1000 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Füllen Sie einen Topf mit 1000 ml Wasser und fügen Sie 1 Esslöffel Essig hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Sieden.
Schritt 2
Reduzieren Sie die Hitze, sodass das Wasser leicht köchelt.
Schritt 3
Schlagen Sie das Ei in eine kleine Schüssel oder Tasse.
Schritt 4
Erstellen Sie mit einem Löffel einen leichten Strudel im Wasser und lassen Sie das Ei vorsichtig in die Mitte gleiten.
Schritt 5
Lassen Sie das Ei 3-4 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch weich ist.
Schritt 6
Entfernen Sie das Ei mit einem Schaumlöffel und lassen Sie es auf Küchenpapier abtropfen.