Balkanteller mit Gibanica und Palatschinke
Ein vielseitiger Balkanteller mit herzhaftem Gibanica, einer köstlichen Palatschinke und einem erfrischenden Joghurt-Topping. Perfekt für ein abwechslungsreiches Abendessen oder eine besondere Gelegenheit.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Eier
- 250 g Filoteig
- 150 g Joghurt
- 150 g Mehl
- 300 ml Milch
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 200 g Schafskäse
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Den Filoteig in eine gefettete Auflaufform legen.
Schritt 3
Schafskäse zerbröseln und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 4
Eier mit Joghurt und etwas Salz verquirlen und über den Käse gießen.
Schritt 5
Die Gibanica im Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Schritt 6
Für die Palatschinke Mehl, Milch, Eier und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 7
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und dünne Palatschinken ausbacken.
Schritt 8
Palatschinken mit Joghurt servieren.
Schritt 9
Alles zusammen auf einem Teller anrichten und genießen.